2001年 600g超残糖度 トカイエッセンシア Tokaji ESZENCIA



 

 

 

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250ml アルコールは4.12%です。ブドウ品種はフルミントのみ。

 

エッセンシアの説明はいまさらの気がしますが、

日本では、ひとつグレードが低い トカイアスー・エッセンシアが最上級と誤解されているほど、トカイエッセンシアは貴重なものです。 ハンガリー人も知らない人のほうが多く 口にしたことがあるハンガリー人はとても少ないです。収穫できたヴィンテージでも平均すると 1ヘクタールの葡萄畑で1L分しかトカイエッセンシアを作ることができません。 熟練のおばあちゃんが手でひとつひとつ収穫した貴腐葡萄エッセンス(フリーランのみ)を小さな樽で5年熟 成させたものです。

世界的にみても貴腐葡萄のみで作られているワインはこのトカイエッセンシアになります。  aszu アスーとは貴腐葡萄のことをさします。なぜか日本では誰かが意味を創作したようです。

今まではハンガリーのワイナリーを尋ねて譲ってもらうぐらいしかはほとんどありませんでした。

昔は薬として飲まれていたものです。結婚式や出産祝いに贈り、何十年後の特別な時に皆で開けたりするそうです。

ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏いわく エッセンシアは 「Eszencia is the purest expression of a terroir and its vintage known to man. Kings Queens,Emperos Czars and Popes have recognized eszencia as the purest health restorative wine and occasional aphrodisiac, for century」 「エッセンシアはテローワールをもっとも純粋に表し、ヴィンテージを人類に知らしめます。王、女王、皇帝 チャーサーそして司祭は、エッセンシアは世紀を またぐ偉大なワイン、そして自然の恩恵物としての健康回復、強壮薬の効果があると認識しています。」 科学的根拠は発表されていないのですが、 鬱病などに効果があるのではないかとも言われています。 ファイナルファンタジーというゲームに出てくる 秘薬のエリクサーのモデルとも言われているものです。 口に含むと「幸せ」を感じる極甘口ワインです。 お風呂上りや夜寝る前または疲れた時に飲む(なめる)と、ワインの力をより鮮明に感じることができます。 特別な時にどうぞ。

トカイエッセンシア動画
https://www.youtube.com/watch?v=EYEHGgxd4JU

数本ですが日本に入荷しだいWEBにUPします。 最近試飲したエッセンシアのなかでも複雑さがありそして価格もヴァリュープライスなのでお勧めします。 ただ2001年で約15年たっているのでもうほとんどワイナリーに残っていませんでした。その一部を分けていただきました。

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http://furmint2007.com/
sIMG062708 Merlot

 

2015年10月28日@トカイ
http://ワインと和食.jp
IE6などで上手く表示しない場合は
http://xn--o9j8fyira0866bqx7e.jp

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