トカイでのイベントと葡萄品種



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ハンガリーワイン PART2ハンガリーでの生活 トカイワイン造り-ゼータとクーヴェースルー

トカイの葡萄品種は

フルミント Furmint

ハーシュレヴェリュー Harslevelu

シャルガムシュコタイ (イエローマスカット)  <マスカットルネル> Yellow Muscat 
上記の3品種はそれなりに知られていると思いますが、あと3品種あります。

ゼータ (昔はオレムスと呼ばれていました)  Zeta 
フルミントとブーヴィエの葡萄品種 Bouvier
⑤クーヴェースルー(ファット グレープ) Koverszolo 
ハンガリー原産、厳密にいうと現ルーマニアのアラド周辺の黒葡萄品種が元といわれている。
写真からもわかるとおり白葡萄です。
1998年から改めてトカイに葡萄の苗を植えはじめています。

カヴァール Kabar またはタルツァル10 Tarcal 10
ハーシュレヴェリューとブーヴィエの品種
この品種を見つけた人は友人のお父さんで一度お会いしました。

2010年9月1日記載@tokaj トカイ

http://furmint2007.com/
http://ワインと和食.jp
IE6などで上手く表示しない場合は
http://xn--o9j8fyira0866bqx7e.jp

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