パーリンカ 



ハンガリーでパーリンカが流行っています。 
パーリンカはフルーツ蒸留酒、ハンガリースピリッツ ハンガリワンブランディなどとも呼ばれています。
アルコール度数は37.5%~86%  市場では40%から50%のアルコール度数が一般的です。
1リットルのパーリンカをつくるのに材料によるのですが、アプリコットのパーリンカでは約10キロ必要です。
スモモやハナミズキでは45キロ必要になります。

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フルーツなどの原料以外は認めておらず
砂糖や香料の添加は厳密に禁じられています。
パーリンカを冷やしすぎると特徴である香りが失われますので18度から20度でおめしあがりください。


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